Aquest programa està adreçat bàsicament a estudiants universitaris amb inquietud pel sector turístic i que vulguin reforçar i ampliar els seus coneixements. Es tracta d’una formació tècnica basada en el sector turístic en general, però prioritzant les matèries de major actualitat, que es completa amb unes activitats complementàries de la formació. A més, es proposa una formació optativa de reforç en habilitats comunicatives en idioma castellà i anglès. 

Plantejada com un campus i un espai de convivència, els estudiants s’allotjaran a la residència d’estudiants Àgora en règim de mitja pensió (inclòs en el preu), on disposaran de tots els serveis i on es fomentarà l’intercanvi cultural i d’experiències i es realitzaran activitats amb aquest objectiu. 

Go to CETT Barcelona Tourism Summer School  

- Compreu en línea-

 Mòduls (primera setmana): 

1. Els grans esdeveniments com a revulsiu del desenvolupament urbà de Barcelona i la seva repercussió sobre el turisme (4 hores)
   En els darrers anys, la celebració de grans esdeveniments urbans s’ha convertit en un revulsiu de primer ordre per a la regeneració de determinats espais urbans, la creació de nous atractius turístics i la promoció exterior com a destins per al turisme. Barcelona amb major o menor sort a pogut experimentar aquesta tendència amb esdeveniments com ara els Jocs Olímpics o el Fòrum 2004. En aquesta sessió s’exposarà i debatrà aquest cas concret.
    
2. Turisme de negocis: Barcelona ciutat de congressos i convencions (4 hores)
   Aquesta modalitat turística en continu auge, presenta una sèrie de característiques pròpies que la diferencien de la resta d’activitats del sector pel fet de combinar activitat laboral i d’oci. S’analitzaran els aspectes bàsics per al desenvolupament de la destinació, evolució i experiències amb la ciutat de Barcelona, seu del EIBTM, com a referent.
    
3. Nous models de restauració (4 hores)
   L’evolució de l’oferta gastronòmica en els darrers anys, el turisme basat en aquesta oferta i la tirada dels grans xefs, ha anat acompanyada d’un canvi en les formes i processos de preparació culinària i de servei. Aquesta sessió anirà acompanyada d’una visita a restaurants amb ofertes diverses i innovadores de restauració.
    
4. Nous negocis turístics a la xarxa, la clau de l’èxit (4 hores)
   El desenvolupament d’internet i les seves prestacions aplicades a la indústria turística han fet evolucionar el sector de forma espectacular, moltes d’aquestes innovacions i noves oportunitats de negoci ja estan en ple funcionament avui en dia, però les possibilitats que permet encara són moltes i cal conèixer les noves oportunitats per aprofitar-les. Aquesta sessió les posarà sobre la taula. 
   
   
5. Model d’entitats público-privades de promoció/gestió de l’activitat turística en l’àmbit local (4 hores)
   El treball conjunt del sector privat i el públic en la gestió i promoció del negoci turístic s’ha demostrat un èxit en els darrers anys imitat arreu. Sembla del tot necessària aquesta col·laboració. Es presentarà l’experiència de Turisme de Barcelona, com a entitat pionera en aquest aspecte.
      

Mòduls (segona setmana): 

1. Qualitat i diferenciació de les destinacions turístiques, models i experiències (4 hores)
   L’esgotament del model de sol i platja, l’aparició de destinacions competidores amb una oferta nova, adaptada a les noves necessitats i molt competitiva en preus, porta a les destinacions tradicionals a la necessitat d’apostar per la qualitat i la diferenciació. S’analitzaran propostes d’èxit com ara la de destinacions de Turisme Familiar o Turisme Esportiu. 
   
   
2. El paper de la creativitat a la restauració actual, la incorporació a la dieta mediterrània (4 hores)
   L’oferta gastronòmica com a objectiu del consum turístic s’ha anat desenvolupant intensament en els darrers anys gràcies a les noves propostes culinàries que cuiners i restauradors estan desenvolupant i que s’han convertit ja en fenomen sociològic i mediàtic. S’analitzarà el fenomen i es complementarà amb un taller de cuina catalana.
    
3. Noves tendències en hoteleria. Els Hotels “marca” (4 hores)
   El sector hoteler està experimentant en els darrers anys una profunda revisió dels seus conceptes que ha portat a una evolució cap a models d’oferta hotelera específics amb un gran valor afegit i amb gran èxit sobre tot en un entorn urbà. S’estudiaran casos concrets i es realitzarà alguna visita a un d’aquests hotels de la ciutat. 
   
   
4. Màrqueting on line, travel 2.0 (4 hores)
   Les polítiques de comunicació i màrqueting del sector turístic han anat variant molt en les darreres dècades conforme l’evolució pròpia del sector, les noves tecnologies incorporen noves possibilitats que sens dubte caldrà aprofitar i sobre les quals cal ser pioners en el seu coneixement. S’analitzaran diversos aspectes del màrqueting on line amb especial èmfasi en el desenvolupament del travel 2.0. 
   
   
5. El mercat emergent dels Creuers a la Mediterrània i els seus efectes sobre les ciutats d’acollida. (4 hores)
   La indústria creuerística està aconseguint darrerament una gran expansió, amb l’especialització i l’obertura de nous mercats encara poc explotats a Europa i demostrant la seva capacitat de dinamització de l’activitat turística als ports d’acollida. Analitzarem el cas de la ciutat de Barcelona i el seu port, exemple de creixement d’aquest mercat en un període curt de temps i es visitaran les seves instal·lacions.